De lá de São Pedro dos Crentes vem Joel, que mostra em detalhes como extrair a polpa do bacuri de maneira artesanal. Com habilidade e paciência, ele retira cuidadosamente o caroço da fruta, enquanto sua colega auxilia cortando a polpa com o auxílio de uma tesoura. Esse método tradicional mantém o sabor e a textura únicos do bacuri, valorizando o trabalho manual e os saberes locais.
O bacuri é uma fruta extremamente versátil. Pode ser consumido in natura, puro e refrescante, ou utilizado na preparação de sucos, sorvetes, doces, geleias e até licores. Cada forma de consumo evidencia seu sabor característico: doce, levemente ácido e muito aromático, que conquista tanto quem prova pela primeira vez quanto os consumidores mais antigos da região.
Além de saborosa, a fruta é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, trazendo diversos benefícios para a saúde. Entre eles, destacam-se o fortalecimento do sistema imunológico, a melhora da digestão e a contribuição para uma alimentação equilibrada. Por isso, o bacuri não é apenas um alimento delicioso, mas também um aliado natural para quem busca qualidade de vida.
A venda da polpa do bacuri é uma importante fonte de renda para muitas famílias locais. Coletada de forma artesanal e cuidadosamente embalada, a polpa é comercializada em feiras, mercados e pequenos negócios da região, garantindo sustento e fomentando a economia local. Essa atividade também valoriza a cultura e os saberes tradicionais ligados à colheita e preparo da fruta.
Mais do que um produto alimentar, o bacuri representa tradição, cultura e empreendedorismo. Cada fruta carregada de sabor e benefícios reflete o cuidado e a dedicação de quem a produz. Para os moradores de São Pedro dos Crentes e regiões próximas, o bacuri é motivo de orgulho e uma oportunidade de manter vivas práticas artesanais que passam de geração em geração.
